柱前DCI衍生-固相萃取-高效液相色谱法快速测定干酪中的6种生物胺

作者：张国梁; 郑冬梅; 李晓东; 张宏伟; 冷友斌; 孙爱杰

来源：中国乳品工业, 2013, (02): 41-44.

• 生物胺
• 丹磺酰氯
• 固相萃取
• 干酪
• 高效液相色谱 biogenic amine
• dansyl chloride
• solid phase extraction
• cheese
• HPLC

研究了利用RP-HPLC对干酪中6种生物胺进行测定,分别采用三氯醋酸、高氯酸、盐酸、无水乙醇、无水甲醇作为提取溶剂对干酪样品中的生物胺进行提取,经丹磺酰氯(DCI)柱前衍生后,利用固相萃取装置萃取生物胺衍生产物,然后上机检测,采用乙腈-超纯水为流动相,梯度洗脱,流速1 mL/min,利用荧光检测器进行检测。结果表明,采用浓度为0.1 mol/L的盐酸作为干酪中生物胺的提取试剂比其他4种溶剂更为适宜;固相萃取步骤的引入对进一步富集,纯化衍生产物起到了重要作用;干酪中的6种生物胺在25 min内被快速检出,6种生物胺的整体回收率较高,相对标准偏差(RSD)为1.7%~6.7%,最低检出限0.003...

• 出版日期2013
• 单位东北农业大学