菠萝蜜果皮活性成分的纯化与结构鉴定

作者：彭芍丹; 李积华; 黄晓兵; 林丽静

来源：食品工业科技, 2017, 38(17): 5-9.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2017.17.002

• 菠萝蜜果皮
• 活性成分
• 单体
• 结构鉴定

为了进一步研究菠萝蜜果皮中的活性成分,采用柱层析分离方法对菠萝蜜果皮乙醇提取物进行分离纯化,利用硅胶柱、薄层层析和凝胶柱等分离手段,从菠萝蜜醇提物的乙酸乙酯萃取部位中分离纯化并鉴定了2种化合物,经过1H-NMR和13C-NMR核磁共振波谱仪检测后结构已确定,分别为环木菠萝烯酮(cycloartenone)和环桉树醇(cycloeucalenol)。通过本实验的分离纯化工艺,为全面研究菠萝蜜的植物化学数据提供理论依据。

• 出版日期2017
• 单位中国热带农业科学院农产品加工研究所