低温和氧化应激产生活酵母细胞衍生物的研究

作者：白东清; 王玉; 路福平; 杜连祥; 杨华

来源：生物技术, 2005, (06): 30-32.

• 活性酵母细胞衍生物
• 低温应激
• 氧化应激
• 抗氧化作用 LYCD
• low temperature stress
• oxidative stress
• antioxidative effect

对低温和H2O2应激条件下产生活性酵母细胞衍生物(Live Yeast Cell Derivative,简称LYCD)进行了研究。结果表明:低温预处理能够增加细胞内谷胱甘肽(GSH)含量,提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性,降低MDA含量。低温预处理可以诱导对致死浓度H2O2的抗性。通过0-15℃低温和0.2mmol/L H2O2处理酵母细胞后,提取LYCD并添加到酵母细胞培养液中,发现细胞在致死浓度H2O2作用下的存活率明显提高,说明0-15℃低温和H2O2刺激酵母细胞形成的LYCD对细胞具有抗氧化作用。

• 出版日期2005
• 单位天津农学院; 天津科技大学