枇杷贮藏保鲜技术研究与展望

作者：乔勇进; 王海宏; 方强; 徐琴; 张绍铃

来源：保鲜与加工, 2006, (05): 1-4.

• 枇杷
• 采后生理
• 贮藏
• 保鲜
• 病害 loquat
• postharvest physiology
• storage
• fresh-keeping
• diseases

通过对枇杷采后生理生化特性、采后易腐烂变质、果肉硬化、风味变淡等原因进行分析,找出制约枇杷产业发展的主要因素,并提出改进上述问题的几点措施。

• 出版日期2006
• 单位上海市农业科学院; 南京农业大学