第十四届世界食品科技大会论文彰显中国食品科技大国崛起东西合璧凸显食品科技博大精深——第十四届世界食品科技大会论文统计分析

作者：李雅乾

来源：中国食品学报, 2009, (01): 237-240.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2009.01.041

• 食品
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• 饮食文化
• 食品安全问题
• 中华人民共和国

<正>10月23日,为期4天的由国际食品科技联盟(IUFoST)和中国食品科学技术学会(CIFST)主办的"第十四届世界食品科技大会"在中国上海落下帷幕。作为全球食品科技界最重要的综合性盛会,来自68个国家和地区的2120名业界代表出席了大会。这是中国有史以来举办的规模最大、层次最高的国际食

• 出版日期2009
• 单位上海交通大学