动物源性食品中氯霉素残留检测研究进展

作者：姚骏; 李沛然; 暴悦梅; 王琦; 曹菲菲

来源：食品研究与开发, 2014, (04): 118-120.

• 氯霉素
• 检测
• 动物源性食品 chloramphenicol
• detection
• animal derived foods

对动物源性食品中氯霉素残留检测的主要方法进行综述,包括微生物法、色谱法和免疫分析法,指出了各种方法的特点及研究动态。

• 出版日期2014
• 单位天津农学院