作为食品工程教学环节中一个重要的实践性教学环节,本科毕业论文的完成是对学生大学阶段学习后自身综合能力的一个检验,也是对学校教学管理和教师教学能力的综合检验。针对当前本科毕业论文教学过程中存在的问题进行分析,分别从论文选题开题、时间周期、论文撰写、论文答辩等角度探讨了提高毕业论文质量的方法。
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