不同成熟度烟叶的腺毛密度及其分泌物与质体色素含量

作者：苟正贵; 罗倩茜; 李余湘; 潘文杰; 武丽; 李章海; 徐增汉

来源：贵州农业科学, 2014, 42(10): 101-105.

DOI：10.3969/j.issn.1001-3601.2014.10.025

• 烤烟
• 成熟度
• 表面提取物
• 腺毛密度
• 质体色素

为烤烟最适采收期的确定和香气质的提升提供参考,采用田间试验与室内品质检测相结合方法,比较了云烟85不同成熟度烟叶的腺毛分布密度、表面提取物和质体色素含量变化。结果表明:1)成熟叶和过熟叶的腺毛分布密度均以上部叶最高,分别为1 266.30根/cm2和1 180.63根/cm2;中部叶次之,分别为1 073.30根/cm2和1 094.97根/cm2;下部叶最低,分别为948.25根/cm2和823.19根/cm2。尚熟烟叶以中部叶最高,达1 318.49根/cm2;上部叶次之,为1 304.70根/cm2;下部叶最低,为1 035.88根/cm2。各部位各成熟度烟叶的正背面均是长柄腺毛(占80%左右)多于短柄腺毛(占20%左右),上部叶长柄腺毛与短柄腺毛的比值均大于中部叶和下部叶,且叶的背面腺毛分布密度大于正面。2)在不同成熟度烟叶中,尚熟叶、成熟叶和过熟叶的烷烃类物质含量分别为157.29μg/g、167.91μg/g和158.55μg/g,腺毛分泌物含量分别为71.78μg/g、74.75μg/g和73.11μg/g,即烷烃类物质含量为成熟叶>过熟叶>尚熟叶,而腺毛分泌物含量的差异不大。3)在不同成熟度烟叶中,尚熟叶、成熟叶和过熟叶的β-胡萝卜素含量分别为63.30μg/g、41.90μg/g和27.50μg/g,叶黄素含量分别为112.10μg/g、87.10μg/g和61.40μg/g,即成熟烟叶和过熟烟叶的β-胡萝卜素含量比尚熟烟叶分别低33.81%和56.56%,叶黄素含量分别低22.30%和45.23%。

• 出版日期2014
• 单位中国科学技术大学; 安徽农业大学; 贵州省烟草科学研究院