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摘要
目的:建立超临界流体色谱法分离并测定蛋黄卵磷脂中的三棕榈酸甘油酯(TG)、胆固醇(CH)、磷脂酰乙醇胺(PE)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰胆碱(PC)、鞘磷脂(SM)、溶血磷脂酰胆碱(LPC)8种磷脂组分。方法:采用Zorbax Silica色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)与Li Chrosphere 100 Diol色谱柱(250 mm×4 mm,5μm)串联,以二氧化碳为流动相A,甲醇-氨水(100∶0.5)为流动相B,进行梯度洗脱,流速为2.3 m L·min-1,柱温为30℃,进样量为5μL,二氧化碳补偿液(甲醇)流速为0.2 m L·min-1,蒸发光散射检测器检测,漂移管温度为90℃,雾化气流速为1.2 L·min-1。结果:8种磷脂组分分离完全,且峰面积与浓度的双对数线性关系良好,日内精密度RSD为0.2%2.0%,日间精密度RSD为0.5%2.0%,检测限为0.1370.584μg,定量限为0.2731.169μg,加样回收率为97.1%100.6%,RSD为1.1%2.7%,测得3批蛋黄卵磷脂中的TG为1.6%1.8%,CH为0.4%0.5%,PE为7.8%8.9%,LPE为0.7%0.9%,PI为0.9%1.1%,PC为79.1%83.0%,SM为1.4%1.5%,LPC为1.6%1.7%。结论:本文建立的方法可用于蛋黄卵磷脂的质量控制。
