Acetobacter sp.驯化选育及固定化生产3-羟基丙酸

作者：李俊; 宗红; 诸葛斌; 陆信曜; 方慧英; 宋健; 董卓丽

来源：食品与发酵工业, 2016, (09): 40-44.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201609007

• 驯化
• 固定化细胞
• 底物耐受性
• 3-羟基丙酸
• Acetobacter sp. domestication
• immobilized cells
• substrate tolerance
• 3-hydroxypropionic acid
• Acetobacter sp.

3-羟基丙酸作为最有价值的平台化合物之一,其自身及诸多衍生化合物被广泛应用于材料、纺织、食品工业及生物医药领域。利用Acetobacter sp.生物催化1,3-丙二醇(1,3-PDO)合成3-羟基丙酸(3-hydroxypropionic acid,3-HP)的性能,通过梯度增加培养基中1,3-PDO浓度驯化选育Acetobacter sp.,有效提高了该菌对底物的耐受性;同时利用固定化细胞的方法提高菌株对底物的耐受性和3-HP转化率,当包埋材料为30 g/L海藻酸钠和聚乙烯醇混合物、颗粒粒径2 mm,添加0.1 mmol/L Fe2+时,固定化细胞表现出最大的催化活性。10 g/L(CDW...

• 出版日期2016
• 单位江南大学