枇杷叶总黄酮的提取及其脂质体的抗氧化活性

作者：黄丽燕; 韩磊; **; 刘珍伶; 李珍珍

来源：华侨大学学报(自然科学版), 2012, (01): 55-59.

• 枇杷叶
• 黄酮
• 脂质体
• 抗氧化 loquat
• flavonoids
• liposomes
• antioxidant

采用乙醇回流法提取枇杷叶中黄酮类物质,制备黄酮脂质体,并考察其抗氧化活性及各因素对总黄酮提取率的影响.优化总黄酮脂质体制备处方,并测定其抗氧化活性.优化结果表明:最佳提取工艺中乙醇体积分数为70%,料液比为1:60,提取温度为80℃,提取时间为1.5h;黄酮脂质体最佳处方中卵磷脂与胆固醇的质量比为4∶1,卵磷脂与黄酮的质量比为20∶1,磷酸盐缓冲液pH值为5.8.体外抗氧化结果显示:不同质量比的黄酮及其脂质体对猪油都具有一定的抗氧化作用,且随着其剂量的增加而增强;质量分数相同时,黄酮脂质体的抗氧化效果优于黄酮溶液,且与抗坏血酸有较好的协同抗氧化增效作用.

• 出版日期2012
• 单位华侨大学; 兰州大学