白酒中氰化物的研究进展

作者：王欢; 张义明; 彭小东; 谯顺彬; 石瑞丽; 田辉

来源：酿酒科技, 2017, (08): 112-115.

DOI：10.13746/j.njkj.2017179

• 白酒
• 氰化物
• 来源
• 检测方法
• 去除方法

近年来白酒中氰化物含量超标时有发生,危害饮酒者身体健康。对近年白酒氰化物含量超标事件、白酒中氰化物来源、检测方法及去除方法进行了概述。以期为我国白酒行业的有效监管及健康发展提供参考。

• 出版日期2017
• 单位贵州省产品质量监督检验院; 贵州工业职业技术学院