苹果枝木屑作栽培料生产香菇效果试验

摘要

云南昭通地区每年产生废弃苹果树枝达10万t，果木资源十分丰富，将其制成木屑进行食用菌生产，既可增加果农收入、降低食用菌生产成本，还可减少农业面源污染，实现变废为宝。为研究苹果枝木屑培养料对香菇产量和品质的影响，作者开展了相关试验。试验结果表明，用苹果枝木屑作培养料栽培香菇效果较好，前期香菇产量高于杂木木屑培养料，总产量和平均单棒产量两者差异不大，香菇的外形、品质、口感也无明显差别。建议在当地推广苹果枝木屑替代杂木木屑作栽培料生产香菇技术，推荐配方为79%苹果枝木屑、20%麸皮、0.5%石膏、0.5%葡萄糖。

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