铁皮石斛多酚和黄酮含量及与抗氧化活性的相关性

作者：黄琴; 沈杨霞; 张成静; 罗傲雪; 范益军

来源：应用与环境生物学报, 2014, (03): 438-442.

• 铁皮石斛
• 多酚
• 黄酮
• 抗氧化 Dendrobium officinale
• polyphenol
• flavonoid
• antioxidant

通过测试ABTS、DPPH和羟自由基的清除活性和还原能力,研究铁皮石斛不同极性提取物的体外抗氧化活性及其与多酚和黄酮含量的相关性.采用溶剂提取法制备4个不同极性铁皮石斛提取物(EE、CE、EAE、NBE),以Vc为阳性对照.结果显示,样品CE中总酚含量为40.96 mg/g,黄酮含量为104.48 mg/g,在各样品中含量最高.体外抗氧化实验显示,样品CE浓度为375μg/mL时对ABTS自由基的清除率达到100%,其IC50为88.82μg/mL;CE浓度为1 500μg/mL时对DPPH自由基的清除率达到78.45%,IC50为394.62μg/mL;CE浓度为1 500μg/mL时还原能...

• 出版日期2014
• 单位四川农业大学