<正>本刊讯近日,南洋理工大学和哈佛大学陈曾熙公共卫生学院科学家开发出了一种“智能”食品包装材料。它具有生物可降解性、可持续性和可以杀死对人体有害的细菌,并能够将新鲜水果的货架期延长2～3天。这种天然食品包装材料由玉米醇溶蛋白、淀粉和纤维素纳米晶制成,其中加入一些天然抗菌化合物,包括百里香精油、柠檬酸和乳酸链球菌素。
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