低温相变蓄冷材料及其应用于冷链的研究进展

作者：游辉; 谢晶^*

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(18): 287-293.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.026944

• 相变蓄冷
• 纳米相变蓄冷材料
• 冷链
• 冷藏车

随着生鲜食品电商行业的兴起,冷链物流成为越发重要的存在,但机械制冷技术的应用场景要求高,而相变蓄冷技术可以实现跨时间和空间的能量转移,成为了冷链物流行业目前减少机械制冷能耗的重要方式之一。该文就低温有机相变蓄冷材料、低温无机相变蓄冷材料和复合低温相变蓄冷材料3个方面对-18℃左右相变蓄冷材料的研究进行概述,并回顾了低温相变蓄冷材料在蓄冷板冷藏车、蓄冷集装箱、冷库等冷链装备中的应用,指出目前改善低温相变蓄冷材料的性能是该领域的研究重点,提出了在冷链应用方面还需要在蓄冷材料释冷时进行温度控制、降低运输成本等方面进一步改进。

• 出版日期2021
• 单位上海海洋大学