转基因食品——现状、前景及其安全性

作者：张学文

来源：食品与发酵工业, 2003, (09): 82-86.

• 转基因食品
• 安全性
• 实质等同
• 个案分析 genetically modified food
• safety
• case by case
• substantial equivalence

转基因食品的生产前景广阔 ,发展转基因食品是我国农业战略需要 ,应正确评估转基因食品的安全性 ,根据“实质等同”的原则 ,对不同转基因食品实施“个案分析” ,对转基因技术和食品进行有效评估和监控 ,促进我国转基因技术和转基因食品生产的健康快速发展

• 出版日期2003
• 单位青岛大学