禽用乳酸菌SR1发酵培养基优化

作者：白长胜; 孟维珊; 陈志峰; 马志刚; 尹珺伊; 王岩; 王欢; 田秋丰; 刘秋瑾; 秦平伟; 张军; 赵金波; 刘文; 沈思思

来源：现代畜牧科技, 2022, (04): 5-8.

DOI：10.19369/j.cnki.2095-9737.2022.04.002

• 乳酸菌
• 发酵培养基
• 正交试验
• 优化

以一株禽用乳酸菌SR1为试验对象，对其发酵培养基进行优化，以提高发酵液中的活菌数。利用单因素和正交试验对乳酸菌 SR1的发酵培养基进行了优化研究。结果表明，SR1最佳发酵培养基为：葡萄糖35.0g/L，蛋白胨15.0g/L，牛肉膏7.0g/L，磷酸氢二钾2.3g/L，硫酸镁0.35g/L。在此最优工艺下，SR1发酵液的 OD660nm值从1.179提高到 1.416，活菌数由2.5×108 CFU/mL提高到3.0×108 CFU/mL。与初始发酵培养基相比，发酵水平显著提高，为后期SR1在禽的养殖过程中应用奠定基础。

• 出版日期2022
• 单位黑龙江省农业科学院