丹参-葛根提取物抗氧化能力与活性成分的相关性研究

作者：肖覃; ***; 胡闽; 刘琳琪

来源：精细化工中间体, 2018, 48(01): 49-54.

DOI：10.19342/j.cnki.issn.1009-9212.2018.01.016

• 丹参
• 葛根
• 抗氧化
• 相关性

为揭示丹参-葛根提取物抗氧化作用的活性成分,以DPPH自由基清除率和总还原能力(FRAP)法评价提取物的抗氧化活性,建立UPLC分离方法鉴别其成分,采用Minitab相关性分析和偏最小二乘回归法(PLS)分析提取物抗氧化能力与成分的相关性。结果表明,在提取物抗氧化性与单一成分相关性的研究中,大豆苷对抗氧化性的贡献低。葛根素、丹酚酸B、迷迭香酸与DPPH清除率的相关性较强,相关系数R约为0.6,高于FRAP值的相关性(R约为0.5),说明其主要通过清除自由基达到抗氧化作用。以葛根素、丹酚酸B、迷迭香酸、大豆苷4种组分为变量与DPPH清除率建立的关系模型中,R接近0.7,呈明显的正相关,表明这四种组分是丹参-葛根提取物抗氧化活性的主要贡献者。

• 出版日期2018
• 单位长沙学院