氮肥对扬麦13籽粒GMP和蛋白质含量调节效应

作者：张容; 李春燕; 封超年; 何震天; 陈秀兰

来源：金陵科技学院学报, 2011, (04): 40-43.

DOI：10.16515/j.cnki.32-1722/n.2011.04.015

• 小麦
• 氮肥
• 蛋白质
• GMP wheat
• nitrogen
• protein
• GMP

以"2 12"亚基组合小麦品种扬麦13为供试材料,研究了氮素营养对小麦籽粒高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)的积累量、谷蛋白大聚合体(GMP)含量及蛋白质含量的调节效应。结果表明:1)氮肥用量和运筹比例不改变小麦品种HMW-GS组成,但可以提高HMW-GS各位点的亚基积累量,提高亚基的总积累量,氮肥用量对小麦籽粒蛋白质的调控可能是通过亚基来发挥效应的;2)随着氮肥用量的增加,小麦籽粒蛋白质HMW-GS积累量、GMP含量、蛋白质及干湿面筋含量增加;3)不同氮肥运筹比例改变籽粒蛋白质HMW-GS积累量,随氮肥后移籽粒GMP含量、蛋白质含量增加。

• 出版日期2011
• 单位江苏里下河地区农业科学研究所; 扬州大学