<正>近年来，随着山西食醋产业的快速发展，现行相关标准已无法满足产业发展的需要，对山西食醋产品进行准确分类和标准制定势在必行。2019年8月，山西省食品工业协会、山西省醋产业协会、山西老陈醋产业技术创新战略联盟和清徐醋产业协会共同提出《山西食醋分类》的编制申请。
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