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A Systematic Approach to the Comparison of Cost Efficiency of Endopeptidases for the Hydrolysis of Atlantic Salmon (Salmo salar) By-Products
作者:Aspevik Tone; Egede Nissen Henning; Oterhals Age
来源:
Food Technology and Biotechnology
, 2016, 54(4): 421-431.
DOI:10.17113/ftb.54.04.16.4553
出版日期
2016-12
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