目前国内白酒行业存在许多问题,生产设备粗糙简陋、产品质量无保证的企业,不注重环境治理的企业将被淘汰出局;国家税收及相关政策的调整,加上原材料价格上涨,人力资源的短缺等因素都是摆在白酒企业经营者面前的一个重大课题;加大现代科技机械化酿造的投入力度,可提高产品质量,降低企业生产成本。
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