四种石斛的根、茎、叶主要成分及其 DPPH自由基清除能力对比

作者：陈静; 陈乃东^*; 郑诠

来源：北方园艺, 2020, (10): 128-133.

• 石斛
• 浸出物
• 多糖
• 多酚
• DPPH自由基

以霍山石斛、铁皮石斛、铜皮石斛和河南石斛根、茎、叶为试材,采用冷凝回流法、蒽酮-硫酸比色法、福林酚比色法对其水浸出物与乙醇浸出物得率、总多糖与总多酚含量进行对比,采用DPPH自由基法研究4种石斛试材清除自由基能力差异,以期为石斛资源的综合开发利用提供参考依据。结果表明:水浸出物提取得率与总多糖含量为茎>叶>根;霍山石斛、铁皮石斛与河南石斛乙醇浸出物提取得率为叶>根>茎,铜皮石斛乙醇浸出物提取得率为叶>茎>根;4种石斛总多酚含量均表现为根>叶>茎;DPPH自由基清除能力以根的效果最好。4种石斛的不同部位的水浸出物和乙醇浸出物提取得率、总多酚含量、DPPH自由基清除活性不同。以多糖含量为评价依据,茎入药较好。以总多酚的含量及DPPH自由基清除活性为评价依据,根入药较好。

• 出版日期2020
• 单位皖西学院