电渗析在葡萄糖浆脱盐中的应用

作者：武睿; 于秋生; 陈正行; 郭贯新

来源：食品与发酵工业, 2012, (07): 137-140.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.07.036

• 电渗析
• 葡萄糖浆
• 脱盐 electrodialysis
• glucose syrup
• demineralization

电渗析技术应用于葡萄糖浆的脱盐效果显著。研究表明,脱盐最佳条件为:操作电压30 V,糖浆流量25 L/h,糖浆浓度30%;该条件下,糖浆脱盐率94.69%,糖浆得率77.84%。

• 出版日期2012
• 单位江南大学