超高效液相色谱串联质谱法快速测定猪肉中9种β-受体激动剂的残留量

作者：杨凤贤; 杨焓妤^*

来源：食品安全导刊, 2022, (35): 114-117.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.35.038

• 超高效液相色谱串联质谱
• 猪肉
• β-受体激动剂
• 残留

本文采用超高效液相色谱串联质谱技术对猪肉中9种β-受体激动剂残留进行了检测。样品经β盐酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解、乙腈提取、10 mL正己烷脱脂，用乙腈、0.1%乙酸水溶液作为流动相，采用正离子多反应扫描模式测定，内标法和外标法定量分析。结果表明，在0.5～20.0μg·L-19种β-受体激动剂线性关系良好，相关系数r≥0.999 1，检出限为0.03～0.40μg·kg-1，考虑到人力、物力成本以及仪器负荷等情况，确定4号(即添加浓度为1μg·kg-1，提取次数为2次，提取体积为20 mL)为最优条件，该条件下9种β-受体激动剂回收率为53%～130%，精密度为2.5%～19.5%。该方法不仅前处理步骤简单，高效便捷，回收率、相对标准偏差和检出限等也能基本满足要求，很适合大批量样品的快速检测和分析。

• 出版日期2022