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摘要
母乳是新生儿的最佳食品。母乳提供的蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质和维生素的含量和比例最为适宜,能够确保婴幼儿的正确成长和发育。此外,母乳中还含有生物活性物质,具有多种益生作用,例如促进免疫系统成熟,防止感染。最近研究表明,人乳中已经成功分离出益生菌。综述了这些益生菌在动物模型和临床试验中的有益效果。促进免疫系统成熟、抗感染以及抗炎是这些益生细菌的主要健康作用。这些益生菌的成功分离,为婴儿配方奶粉中补充此类有益菌提供了科学参考,可以使婴幼儿配方奶粉更好的模拟母乳的营养和功能效果。
- 出版日期2015
- 单位华北理工大学; 唐山师范学院
