全自动QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定功能型休闲食品中58种非法添加药物

作者：黄芊; 叶梦薇; 冯丽凤; 林柏纬; 林钦; 王征

来源：食品科技, 2022, 47(12): 299-306.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2022.12.002

• 休闲食品
• 化学药物
• 超高效液相色谱-串联质谱法
• 自动QuEChERS
• 非法添加

文章建立了超高效液相色谱-串联质谱法(Ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)快速测定功能型休闲食品中58种非法添加药物的方法。样品经全自动QuEChERS实验仪前处理后,经Shimadzu Shim-pack GIST C18-AQ色谱柱分离,外标法定量。在优化的条件下,58种化合物能够较好分离,在各自的线性范围内具备良好线性关系,相关系数均大于0.992;定量限为0.001～0.20 mg/kg;回收率为63.7%～125.8%;相对标准偏差(Relative standard deviations,RSD)为0.4%～14.5%。运用该方法对80批次宣称具有缓解疲劳、补充精力、减肥降脂等功效的休闲食品进行快速筛查,检出18批次样品含有一种或多种非法添加药物。该方法具有自动化程度高、高效能、分析速度快、高灵敏度、准确、稳定的特点,适用于功能型休闲食品中双酚沙丁、酚酞、西布曲明等58种非法添加药物的定性定量分析及快速筛查,为食品监管部门整顿、净化休闲食品市场提供数据支撑。

• 出版日期2022
• 单位福建省产品质量检验研究院