唾液乳杆菌降解4-硝基喹啉-1-氧化物所需条件的研究

作者：巴兆勇; 陈晶瑜; 韩北忠

来源：中国酿造, 2011, (07): 67-69.

• 唾液乳杆菌
• 4-硝基喹啉-N-氧化物
• 降解
• 反应条件 Lactobacillus salivarius
• 4-Nitroquinoline-1-Oxide
• degradation
• reaction condition

4-硝基喹啉-1-氧化物(4-NQO)是一种基因毒素。广西巴马老人源唾液乳杆菌FDB89可降解4-NQO为无毒物质。将不同浓度的唾液乳杆菌FDB89菌悬液与4-NQO溶液(4-NQO终浓度为20mg/L)混合,反应一定时间后分别取样,用高效液相色谱法(HPLC)检测其中的4-NQO含量变化情况。唾液乳杆菌FBD89菌体浓度达到OD600=2.3(约2.1×1011cfu/mL)时,降解现象比较明显,并在菌体浓度约为1.4×1013cfu/mL时能检测到4-NQO的降解产物。研究结果表明,唾液乳杆菌FBD89具有降解4-NQO的能力,降解能力随菌体浓度升高而提高。

• 出版日期2011
• 单位中国农业大学