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摘要
<正>大力发展石蛙人工养殖,合理开发,既能满足人们日益增长的食用需求,又能保护自然生态平衡,具有较好的经济效益和社会效益。1.营养价值和药用价值高石蛙是我国最大的食用蛙品种,其腿肥壮,成蛙体重250克～400克,最大个体高达500克,一般商品蛙150克即可上市。石蛙肉质鲜美,清凉滋补,富含蛋白质、多种维生素和矿物质。石蛙含有18种氨基酸,其中9种人体必须氨基酸含量较高。据《本草纲目》记载石蛙有补虚损、解热毒、
- 出版日期2013
- 单位湖南省水产科学研究所
<正>大力发展石蛙人工养殖,合理开发,既能满足人们日益增长的食用需求,又能保护自然生态平衡,具有较好的经济效益和社会效益。1.营养价值和药用价值高石蛙是我国最大的食用蛙品种,其腿肥壮,成蛙体重250克～400克,最大个体高达500克,一般商品蛙150克即可上市。石蛙肉质鲜美,清凉滋补,富含蛋白质、多种维生素和矿物质。石蛙含有18种氨基酸,其中9种人体必须氨基酸含量较高。据《本草纲目》记载石蛙有补虚损、解热毒、
