异黄酮是良好的抗氧化剂 ,主要存在于大豆中。研究显示其具有雌激素样作用 ,抗肿瘤作用及预防骨质疏松 ,防治糖尿病、肾病等作用 ,因而日益受到关注。本文综述了大豆异黄酮的分类与代谢 ,以及近年来有关大豆异黄酮与肿瘤防治、与骨代谢的关系、对糖尿病、肾病、高脂血的影响及作用机制等方面的研究进展。
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