大豆苷元来源于自然界,是异黄酮化合物中很重要的一种,其具有重要的药理活性。近年来,国内外学者通过化学改性以提高其应用性进行了深入的研究。综述了大豆苷元的水溶性改性的最新研究进展,以促进对其的研究和应用。
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