分子生物学技术在一起食物中毒检测中的应用

作者：宋启发; 王爱红; 杨元斌; 叶硕; 郭延波

来源：中国食品卫生杂志, 2014, (03): 254-258.

DOI：10.13590/j.cjfh.2014.03.011

• 肠炎沙门菌
• 食物中毒
• 实时荧光PCR
• 脉冲场凝胶电泳
• 多位点测序技术 Salmonella enteritidis
• food poisoning
• real-time fluorescent PCR
• pulsed field gel electrophoresis
• multilocus sequence typing

目的应用分子生物学技术对一起食物中毒样品进行检测,提高实验室应对食物中毒快速检测和溯源分析能力。方法应用实时荧光PCR技术对一起食物中毒10份患者粪便和6份可疑食品进行快速检测,并对39份粪便和8份食品进行病原培养分离鉴定,应用PCR技术对分离菌株进行invA毒力基因检测,PFGE及MLST基因分型技术对分离菌株进行同源性分析,并与其他地区菌株进行遗传学差异对比。结果 10份患者粪便和6份可疑食物经实时荧光PCR检测均为沙门菌阳性,从39份粪便和8份食品中共分离到31株肠炎沙门菌。PFGE及MLST分析显示31株菌具同源性,表明食物和患者分离菌株基因型别一致,MLST分型显示本次分离株与其他地...

• 出版日期2014
• 单位宁波市疾病预防控制中心