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摘要
目的:比较苯酚-硫酸法与硫酸-紫外法在测定千两茶多糖含量上的差异。方法:千两茶粉经水提醇沉,Sevage法除蛋白后,采用苯酚-硫酸法和硫酸-紫外法测定茶多糖含量。结果:苯酚-硫酸法标准曲线方程为Y=4.755 0X-0.029 5(R2=0.990 4),硫酸-紫外法标准曲线方程为Y=4.770 0X-0.065 1(R2=0.993 1),均在0.02~0.1 g·L-1有良好的线性关系。所测茶多糖质量分数分别为2.00%,3.21%,其差异有统计学意义。结论:硫酸-紫外法作为一种多糖检测新手段,可简便测定多糖含量。
