用循环伏安法研究了血红素-琼脂糖凝胶修饰电极在水和有机溶剂/水混合溶液中的电化学和催化还原过氧化物的性质。包埋在琼脂糖水凝胶膜中的血红素能与电极之间直接传递电子,且具有过氧化物模拟酶的特性,能快速地催化还原过氧化物,可用于这些物质的定量检测。
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