科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
建立一种同时测定面制品中过氧化苯甲酰（BPO）和苯甲酸（BA）的高效液相色谱法,采用液氮冷冻干燥,将面制品预处理后采用无水乙醇进行提取BPO及BA后,用Tech Mate C18色谱柱（5μm,250 mm×4.6 mm）,以乙腈-乙酸（pH2.8）水溶液等度洗脱,检测波长233 nm,该方法在0.05200mg/L范围内具有良好的线性特征(RBPO=0.99987,RBA=0.99994)。通过基质加标,BPO回收率介于90.2%96.5%之间,相对标准偏差介于1.5%3.4%之间,BA回收率介于91.5%101.3%之间,相对标准偏差介于1.1%3.6%之间,LODBA值为0.5 mg/kg,LODBPO值为0.8 mg/kg,说明该方法可行。同时,模拟样品在煮沸情况下BPO和BA的变化情况,得出BPO热稳性较差,在一定条件下分解产生BA。
- 出版日期2017
- 单位苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心
