东流水牛是我国优秀的沼泽型水牛品种,具有肉质细嫩、色泽鲜润,味美可口的优良品质。做好东流水牛品种资源的保护与利用,对我国未来养牛业的发展具有重要的战略意义。文章对东流水牛的现状、保种目标和方法、选育方向、资源保护和可持续发展对策进行了详细分析和阐述。
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