多孔介质干燥分区域模型的孔道网络理论分析

作者：袁越锦; 赵哲; 曹博涛; 徐英英; 袁月定

来源：食品与机械, 2014, 30(04): 3-6+33.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2014.04.001

• 多孔介质
• 干燥
• 分区域模型
• 孔道网络
• 孔隙大小分布

针对多孔介质干燥分区域模型内在机理不清等问题,运用孔道网络干燥理论,基于砂床恒温缓慢干燥过程,建立其孔道网络干燥模型。模拟与试验结果表明:多孔介质孔隙大小分布是影响分区域模型中湿分相分布状态的主要因素,孔隙服从高斯分布的多孔介质适合采用双区域模型;而孔隙服从对数正态分布的多孔介质则适合采用三区域模型。

• 出版日期2014
• 单位宜春学院; 陕西科技大学; 机电工程学院