摘要

降低粮食干燥的耗能一直是我国科技工作者努力的目标,真空干燥在以前被认为耗能较大,干燥的成本较高。本文从技术经济性、环境影响两方面对粮食真空干燥进行了全面的分析。分析结果表明,粮食真空干燥比热风干燥具有更大的节能优势,更加环保,具有良好的经济回报及广阔的发展前景。