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摘要
采用微波消解,ICP-MS法测定陕西省10个地区花椒中有毒和必需金属元素含量,利用标准物质对方法进行确证。结果表明,方法的相对标准偏差小于5%,回收率在85.7%～118%之间。花椒中K、Ca、Mg、Mn、Fe、Al含量丰富。在所测得的地区中,Pb含量均较高,除铜川西源和岐山地区含量低于香辛料限量标准,其他地区含量均超过香辛料限量标准。其中合阳地区Pb含量最高,达到2.58mg/kg,其他地区的花椒Pb含量范围为0.8～2.1mg/kg。造成这一问题的原因是什么,还有待于进一步调查分析。
- 出版日期2012
- 单位西北农林科技大学
