大果型制干加工枣新品种——晋赞大枣的选育

作者：李登科; 王永康; 隋串玲; 赵爱玲; 杜学梅

来源：果树学报, 2011, (06): 1130-1131+944.

DOI：10.13925/j.cnki.gsxb.2011.06.011

• 枣
• 新品种
• 晋赞大枣
• 大果型 Chinese jujube
• New cultivar
• Jinzandazao
• Large fruit size

晋赞大枣是从赞皇大枣变异株系中选育出的大果型、极晚熟、制干加工兼用优良枣树新品种。果个特大,红色,倒卵圆形或扁柱形,单果质量29.9 g,大小均匀。果肉较致密,适宜制干或加工,品质较好。鲜枣可食率96.1%,总糖含量28.71%,酸0.40%,维生素C 3 528.2 mg.kg-1。制干率51.0%,干枣可食率91.2%,总糖含量50.61%,酸1.21%。山西中部10月上旬成熟,果实生育期110 d左右,属极晚熟品种。适应性较强,抗病性和抗裂果能力接近于或超过赞皇大枣。

• 出版日期2011
• 单位山西省农业科学院果树研究所