本研究以“中华茶艺”课程为例，从课程思政角度开展高职烹饪专业课程教学改革研究，探索改革的实施路径，包括挖掘课程中茶文化的思政元素，形成课程思政教学案例；发挥专任教师思政作用；修订课程标准，优化课程思政教学文件；改革课程考核方式，设计教学效果评价方法，评估课程思政教学效果等。不断深化高职烹饪专业课程思政改革，落实立德树人根本任务。
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