空心莲菜凉 有病无病只管尝

作者：温长路

来源：养生月刊, 2022, 43(03): 248-249.

DOI：10.13633/j.cnki.ysyk.2022.03.026

<正>【谚语释义】莲，质白而中空，历代为菜，故称“莲菜”。莲的可食根茎藕为平性，但食无忌，故云“有病无病只管尝”。这条谚语也是劳动人民长期生活实践的经验总结，基本符合中医的食疗原理。作为食用，莲菜在我国南北各地都做出了不少花样。比较常见的如姜汁莲菜、莲菜瘦肉煲、莲花糕、莲叶粽子、莲子仁汤、莲子心茶、甜藕蜜饯等，

• 出版日期2022