当前,高职酒店管理中食品营养受到了人们的关注,以此在高校中开展食品营养配餐课程,需要结合当前社会大众的需求,改革创新食品营养搭配课程,提升酒店管理中食品营养搭配课程的教学水平,从而带动我国酒店行业的经济发展。本文针对酒店管理专业中食品营养与配餐课程校企合作人才培养模式进行研究,以供各界同仁参考。
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