木薯淀粉微球的载药性能研究

作者：王华明; 曹阳; 邢文方; 张襦文; 张可喜

来源：食品科技, 2012, (02): 270-272+277.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2012.02.039

• 木薯淀粉
• 微球
• 交联
• 载药性能 cassava starch
• microsphere
• cross-link
• carrying capability

对以木薯淀粉为主要原料所制得的淀粉微球的性能进行测定与研究,结果表明:所制得的木薯淀粉微球呈圆形,表面粗糙有孔,粒径约100μm;傅立叶红外光谱显示淀粉微球明显交联;在0.1 mol/L的盐酸、pH7.4的磷酸缓冲液以及0.9%的生理盐水中淀粉微球表现出较好的载药性能。

• 出版日期2012
• 单位海南大学