水解法制取五倍子鞣花酸的研究

作者：王妙飞; 程庚金生; 张道英; 程齐来

来源：食品工业科技, 2010, 31(02): 233-234.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2010.02.097

• 五倍子
• 鞣花酸
• 水解

以五倍子为原料浸取单宁酸,由单宁酸酸解制备鞣花酸。用高效液相色谱法测定水解后鞣花酸的含量,采用L9(34)正交设计实验,对盐酸浓度、水解温度和水解时间等因素进行了考察。鞣花酸的最佳水解条件为:盐酸浓度2mol·L-1、水解温度120℃、水解时间60min。

• 出版日期2010
• 单位赣南医学院