老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系

作者：朱佳妮; 张振宇; 杨帆; 顾然; 刘吉; 洪晶安

来源：肠外与肠内营养, 2018, 25(03): 142-146.

DOI：10.16151/j.1007-810x.2018.03.005

• 老年住院病人
• 膳食多样化评分
• 营养状况

目的:探讨老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系。方法:选取云南省某三甲医院老年住院病人共136例,采用食物频率法进行膳食调查,计算其膳食多样化评分;采用微型营养评估法(MNA)评估营养状况,并分析膳食多样化对老年住院病人营养状况的影响。结果:(1)调查对象具有营养不良风险占46.3%,确定营养不良者占33.8%。(2)调查对象膳食多样化水平为不足率为19.9%,适中率为77.2%,充足率仅为2.9%;膳食多样化总评分为(4.68±1.27),但除蔬菜之外8类食物的组内多样化评分均较低;大豆类及坚果和鱼虾类消费率严重不足。(3)膳食多样化评分不足组和适中组具有营养不良风险、确定营养不良的危险度分别是充足组的5.109倍、1.094倍(P<0.05)。结论:老年住院病人膳食多样化与营养状况关系密切,提高老年住院病人的膳食多样化水平,对预防营养不良具有重要意义。

• 出版日期2018
• 单位云南省第一人民医院; 昆明理工大学