大米脱镉加工技术研究进展

作者：王青云; 任嘉瑜; 林亲录; 屈璐璐

来源：食品工业科技, 2018, 39(09): 332-341.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2018.09.058

• 大米
• 加工
• 脱除
• 镉

基于目前大米镉污染现状以及大米脱镉加工的相关研究,本文综述了大米脱隔加工技术分别在物理法、化学法和生物法中的发展,并展望了大米脱镉加工的发展趋势。

• 出版日期2018
• 单位中南林业科技大学