响应面法优化超声波提取山荆子抗氧化物质工艺

作者：吕娜; 刘阳; 夏海洋; 崔艳艳; 沈明浩; 张捷

来源：中国酿造, 2014, (04): 52-55.

• 山荆子
• FRAP法
• 抗氧化能力
• 响应面法
• 提取条件 Malus baccata
• FRAP assay
• antioxidant capacity
• response surface methodology
• extraction condition

采用Box-Behnken响应面分析法研究超声波提取山荆子抗氧化物质的工艺条件。在单因素试验的基础上,研究乙醇体积分数、超声功率、提取时间对提取液抗氧化性的影响。建立该工艺的二次多项式模型。依据回归分析确定最优提取条件。结果表明:回归模型具有高度显著性。最佳提取工艺条件为乙醇体积分数57%,提取时间42min,超声功率为493W。此时提取液抗氧化性最强,亚铁还原能力(FRAP)值达最大值12 375.8。

• 出版日期2014
• 单位吉林农业大学; 浙江万里学院