4株羊瘤胃功能性细菌的筛选

作者：崔小蕾; 王红英; 李阳阳; 钱斯日古楞

来源：微生物学杂志, 2017, 37(05): 60-64.

• 羊瘤胃
• 功能性细菌
• 筛选
• 酶活力
• 抑菌作用

通过DNS法测定羊瘤胃源功能性细菌产生的纤维素酶和淀粉酶的活力,福林酚法测定产生的蛋白酶的活力,检测细菌产生酶的特性。同时检测菌株的发酵液对大肠埃希菌(ATCC25922)、副溶血弧菌(ATCC17802)、藤黄八叠球菌(HY78)和产气杆菌(AS1489)等指示菌的抑制能力,分析它们的抑菌活性。结果表明,羊瘤胃源细菌C13产生的纤维素酶活力最高,产酶量也最高;而细菌C5产淀粉酶活力和蛋白酶活力最高,产生淀粉酶和蛋白酶的能力也最高。抑菌活性检测发现,细菌C9对副溶血弧菌(ATCC17802)有很高的抑制作用,而细菌C12对大肠埃希菌(ATCC25922)的抑制能力最明显。

• 出版日期2017
• 单位大连工业大学; 生物工程学院